Κατηγορία Φαγητά / Σούπες

Συστατικά

Υλικά για 6 μερίδες:
• 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε κυβάκια
• 2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
• Σέλινο ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι ολόκληρο
• 1 κύβο φρέσκων λαχανικών
• 1 κουταλάκι γλυκού πελτέ ντομάτας
• 3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού μανέστρα
• Αλάτι-πιπέρι
• Χλιαρό νερό