Κατηγορία Φαγητά / Όσπρια
-
Κουκιά ξερά σαλάταΒάζουμε σε ένα μπολ με νερό τα κουκιά να φουσκώσουν. Την επόμενη μέρα καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι το επάνω μέρος ή αφαιρούμε όλη τη φλούδα αν δεν μας αρέσει. Αδει...
-
Μαυρομάτικα σαλάτα με θαλασσινάΒράζουμε τα φασόλια μας σε νερό με το κύβο λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν. Ψήνουμε σε σχάρα ή στο γκριλ του φούρνου μας τα πλοκάμια χταποδιού και τη σουπιά και τα ?...
-
Φαλάφελ με χούμους αρακάΜουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ σε ένα μπολ με νερό τα ρεβίθια με τις φακές. Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και τα περνάμε από το μούλτι να λιώσουν καλά. ...
-
Γίγαντες με κάρυ και πιπεριέςΠροθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς πάνω-κάτω. Έχουμε μουλιάσει από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε μπόλικο νερό και το πρωί τα στραγγίζουμε και τα β...
-
Φάβα από κουκιά με σέσκουλαΒάζουμε τα κουκιά από το προηγούμενο βράδυ να φουσκώσουν σε νερό να τα σκεπάζει. Την επόμενη μέρα με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το πάνω μέρος από τα κουκιά κα...