Κατηγορία Φαγητά / Ψάρι
-
Ψάρι σε κρούστα αλατιούΠροθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 250 βαθμούς σε αντίσταση. Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλάτι με το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά να υγροποιηθεί το μείγμα. Προ?...
-
Mπακαλιάρος ογκρατένΠαίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα φρέσκα κρεμμυδά...
-
Τηγανίτες μπακαλιάρουΞεκοκαλίζουμε το μπακαλιάρο και τον ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τα πράσα και τον άνηθο. Μουλιάζουμε σε νερό τις φέτες ψωμιού...
-
Φρίσσα παστήΚαθαρίζουμε τη φρίσσα αφαιρώντας το κεφάλι και την κοιλιά. Κατόπιν την πλένουμε και τη φιλετάρουμε βγάζοντας προσεχτικά τη ραχοκοκαλιά και τα υπόλοιπα ψαροκόκαλ?...
-
Σολομός σε σφολιάταΠροθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς πάνω-κάτω. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη κέτσαπ και με ένα πινέλο αλείφουμε το φιλέτο ψαρι...