Καβουροσαλάτα
Εκτέλεση
Συστατικά
- 250 γραμμάρια σουρίμι (απομίμηση καβουριού)
- 5-6 μικρά αγγουράκια τουρσί
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- 1 πράσινη πιπεριά
- 100 γραμμάρια καλαμπόκι βρασμένο
- Αλάτι-πιπέρι
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Για τη μαγιονέζα:
- Υλικά για τη μαγιονέζα (ένα βάζο των 500 ml)
- 150 ml γάλα σόγιας
- 300 ml καλαμποκέλαιο
- 70 ml ελαιόλαδο
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- 4 κουταλάκια γλυκού μουστάρδα
- 1 κουταλιά σούπας ξύδι
- Αλάτι
Ετοιμάζουμε πρώτα τη μαγιονέζα.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μούλτι ή σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε για 20-30 δευτερόλεπτα να πήξει.
Αδειάζουμε σε ένα βάζο και αποθηκεύουμε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
*Πήζει πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα.
Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρούς κύβους και το σουρίμι με τα αγγουράκια τουρσί σε μικρές ροδέλες.
Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε όση μαγιονέζα θέλουμε.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
closeΤο σχολιό σας καταχωρήθηκε με επιτυχία!
closeΠαρουσιάστηκε πρόβλημα κατά την καταχώρηση, παρακαλώ δοκιμάστε ξανά!
Σχόλια Συνταγής
Δεν υπάρχουν σχόλια γι' αυτή την συνταγή.