Συνταγή Ημέρας: Πλιγούρι πιλάφι
Επιτρέπονται όλες οι τροφές
Εκτέλεση
Συστατικά
- 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού πλιγούρι
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
- 1 φλιτζάνι τσαγιού φιδέ σπασμένο σε μικρά κομμάτια
- 1/2 κύβο φρέσκων λαχανικών
- Λίγο ελαιόλαδο
- 2 ½ φλιτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό
- Αλάτι
- Λίγο πιπέρι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και
τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε το φιδέ.
Ανακατεύουμε συνεχώς να ροδίσει ο φιδές και ρίχνουμε τη
ψιλοκομμένη ντομάτα, το κύβο λαχανικών, το πλιγούρι, αλάτι-πιπέρι και τέλος το
χλιαρό νερό.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μόλις αρχίσει ο κοχλασμός βράζουμε
για 3-4 λεπτά και αποσύρουμε τη κατσαρόλα.
Κλείνουμε με ένα καπάκι τη κατσαρόλα και αφήνουμε να
φουσκώσει το πλιγούρι και να γίνει σπυρωτό.