Συνταγή Ημέρας: Σαλάτα με τόνο και αβοκάντο
Επιτρέπονται όλες οι τροφές
Εκτέλεση
Συστατικά
- 2 κονσέρβες τόνο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 αβοκάντο ώριμο σε μικρά κομμάτια
- 1 αγγουράκι σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά σούπας vegan μαγιονέζα
- Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Χυμό λεμονιού
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Στραγγίζουμε τις κονσέρβες και τις
αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με λίγο ελαιόλαδο και
ανακατεύουμε πολύ καλά. Διορθώνουμε τη γεύση ανάλογα με τα γούστα μας και
σερβίρουμε με ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως και μαρούλι.
*Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το
ψωμί του τοστ με αραβικές πίτες ή τορτίγες.