Συνταγή Ημέρας: Κέικ σε 1 λεπτό
Επιτρέπονται όλες οι τροφές
Εκτέλεση
Συστατικά
-
Υλικά για 5 φλιτζανάκια του εσπρέσο:
- 2 κουταλιές σούπας κακάο
- 6 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλιές σούπας καλαμποκέλαιο
- 6 κουταλιές σούπας γάλα σόγιας
- 1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν-πάουντερ
- Μία πρέζα αλάτι
- 1 βανίλια
- 3 κουταλιές σούπας σταγόνες κουβερτούρας ή τρούφα
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Βάζουμε σε ένα μπολ τα στέρεα υλικά τα ανακατεύουμε καλά για
να διαλυθούν οι σβόλοι και προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και το γάλα σόγιας. Αν
μας φανεί πολύ σφικτό το μείγμα προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα και στο τέλος
ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας.
Το μείγμα θα είναι κάπως σφικτό.
Ανακατεύουμε καλά και μοιράζουμε το μείγμα σε φλιτζάνια του
εσπρέσο.
Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και
σερβίρουμε ζεστό πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.
Βιβλίο: ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ & ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ
MAΡΙΑΝΝΑ ΕΥΘΥΜΙΟΥ - ΓΛΑΡΟΥ
ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ & ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ