Καλωσορίσατε στο nistisimo.gr - Νηστήσιμες συνταγές

Συνταγή Ημέρας: Χταποδοκεφτέδες

Επιτρέπονται όλες οι τροφές

Εκτέλεση

Συστατικά

  • 1 κιλό χταπόδι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1/2 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί
  • 1 σφηνάκι ούζο
  • Φρέσκο δυόσμο
  • Αλάτι-πιπέρι

Πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
Στραγγίζουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Μουλιάζουμε το ψωμί σε ένα μπολ με νερό και το στύβουμε πολύ καλά.
Βάζουμε σε ένα μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το χταπόδι και τα πολτοποιούμε να γίνουν κιμάς και στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ με το ψωμί και προσθέτουμε το ούζο, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι.
Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε σε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν κι από τις δύο πλευρές.

Περισσότερα >>

Βιβλίο: ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ & ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ

MAΡΙΑΝΝΑ ΕΥΘΥΜΙΟΥ - ΓΛΑΡΟΥ
ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ & ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ

Περισσότερα >>

Προτεινόμενες Συνταγές

Τελευταία Νέα/Άρθρα