Κατηγορία Άλαδα / Γλυκά

Παστέλι

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το μέλι να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις πάρει μερικές βράσεις το μέλι προσθέτουμε και το σουσάμι και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά να δέσει.
Κατεβάζουμε από την εστία τη κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει.
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και αδειάζουμε το παστέλι.
Μόλις κρυώσει το χαράζουμε σε ρόμβους και το σερβίρουμε πάνω σε λεμονόφυλλα.
*Το καλοκαίρι το διατηρούμε στο ψυγείο για να μην χάσει το σχήμα του.
Πριν το καταναλώσουμε το βγάζουμε από το ψυγείο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να αποκτήσει την αρχική υφή του.