Γίγαντες σαλάτα
Εκτέλεση
Συστατικά
- 250 γραμμάρια γίγαντες
- 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες
- Κάπαρη
- Ελιές μαύρες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
- Μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
- Αλάτι-πιπέρι
- Ξύδι
Βάζουμε τους γίγαντες να φουσκώσουν σε νερό και την επόμενη μέρα τους βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίζουμε τα φασόλια και αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα κρεμμύδια σε φέτες, τη ντομάτα σε κύβους, το αγγούρι σε φέτες, τη κάπαρη , τις ελιές και τέλος τα φασόλια.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε σαλατιέρα.
Ρίχνουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο ,τη μουστάρδα, λίγο ξύδι, αλάτι-πιπέρι και χτυπάμε καλά να γίνει μια σάλτσα παχύρευστη.
Δοκιμάζουμε τη γεύση και αν χρειάζεται, περισσότερο μουστάρδα, ξύδι ή αλάτι συμπληρώνουμε και περιχύνουμε τα φασόλια.
Γαρνίρουμε με μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
closeΤο σχολιό σας καταχωρήθηκε με επιτυχία!
closeΠαρουσιάστηκε πρόβλημα κατά την καταχώρηση, παρακαλώ δοκιμάστε ξανά!
Σχόλια Συνταγής
Δεν υπάρχουν σχόλια γι' αυτή την συνταγή.