Κατηγορία Φαγητά / Ψάρι

Σολομός με ούζο

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα τα ζυμαρικά με το κύβο λαχανικών και 500 ml νερό και στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το σολομό κομμένο σε μεγάλους κύβους μαζί με το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσει ο σολομός από όλες τις πλευρές.
Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1 λεπτό.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, το αλάτι, το πιπέρι και περιχύνουμε με τη φυτική κρέμα.
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.
Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε.