Κέικ με σπανάκι
Εκτέλεση
Συστατικά
-
Υλικά για ένα μικρό κέικ:
- 3 φλιτζάνια τσαγιού σπανάκι ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια τσαγιού φαρίνα
- 1 κουταλιά σούπας κοφτή μπέικιν- πάουντερ
- 3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1 κουταλιά σούπας άσπρο ξύδι
- 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
- Λίγο πιπέρι
Σε ένα μπολ βάζουμε το σπανάκι ψιλοκομμένο με το αλάτι και το μαραίνουμε με τα χέρια να βγάλει τα υγρά του.
Προσθέτουμε ένα –ένα τα υπόλοιπα υλικά και με ένα μεγάλο κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει μία πηχτή ζύμη κέικ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω και ψήνουμε το κέικ μέχρι να ροδίσει.
Αν καρφώσουμε ένα καλαμάκι για σουβλάκια στο κέντρο του κέικ και αυτό βγει στεγνό, τότε το κέικ μας είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο να κρυώσει πάνω σε μία σχάρα μέχρι να το κόψουμε.
*Προσθέστε λίγη φυτική φέτα στο μείγμα αν προτιμάτε πιο πλούσια γεύση.
closeΤο σχολιό σας καταχωρήθηκε με επιτυχία!
closeΠαρουσιάστηκε πρόβλημα κατά την καταχώρηση, παρακαλώ δοκιμάστε ξανά!
Σχόλια Συνταγής
Δεν υπάρχουν σχόλια γι' αυτή την συνταγή.