Σοκολατάκια με φουντούκι
Εκτέλεση
Συστατικά
-
Υλικά για 30 τεμάχια:
- 300 γραμμάρια κουβερτούρα
- 300 γραμμάρια φυτική κρέμα σόγιας
- 1 σφηνάκι κονιάκ ή ένα λικέρ της αρεσκείας σας
- 1 ποτήρι νερού ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι τσαγιού φουντούκια καβουρδισμένα και αλεσμένα
- 200 γραμμάρια σοκοφρέτες υγείας αλεσμένες
- 1 φλιτζάνι τσαγιού καβουρδισμένα και αλεσμένα φουντούκια ή κακάο για το τύλιγμα
- Καβουρδισμένα φουντούκια για τη γέμιση
Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τη κουβερτούρα μαζί με τη φυτική κρέμα και κατεβάζουμε από την εστία.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.
Έχουμε από πριν καβουρδίσει τα φουντούκια, τα έχουμε αλέσει σε πολύ μικρά κομμάτια μαζί με τις γκοφρέτες και τα ρίχνουμε στο κρύο μείγμα σοκολάτας.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά έτσι ώστε να πλάθεται σε μπαλάκια.
Βγάζουμε από το ψυγείο και με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε μείγμα σοκολάτας, τοποθετούμε ένα καβουρδισμένο φουντούκι στο κέντρο και το πλάθουμε σε μπαλάκι.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα και στο τέλος τα περνάμε από το κακάο ή από τρίμμα φουντουκιού.
Αν χρειαστεί περνάμε τα σοκολατάκια και δεύτερη φορά από το κακάο.
Τοποθετούμε τα σοκολατάκια σε χάρτινες θήκες και βάζουμε σε πιατέλα.
Σχόλια Συνταγής
Δεν υπάρχουν σχόλια γι' αυτή την συνταγή.