Κατηγορία Γλυκά / Γλυκά με φρούτα και ξηρούς καρπούς

Σοκολατάκια

Τρίβουμε με τα χέρια το κέικ να γίνει τρίμματα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και το βρέχουμε με το κονιάκ.
Ζυμώνουμε με τα χέρια το μείγμα και αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγη φρυγανιά να γίνει το μείγμα πιο σφικτό και να πλάθετε.
Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και πλάθουμε σε μπαλάκια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο νερό και από πάνω βάζουμε μια μικρότερη κατσαρόλα.
Τοποθετούμε τη κατσαρόλα στη φωτιά και μέσα στη μικρότερη βάζουμε τη κουβερτούρα σε κομμάτια .
Ανακατεύουμε συνεχώς με μια σπάτουλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βουτάμε ένα-ένα τα μπαλάκια που φτιάξαμε μέσα στη ζεστή σοκολάτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε αντικολλητική λαδόκολλα.