Ταραμοσαλάτα
Εκτέλεση
Συστατικά
- 50 γραμμάρια άσπρο ταραμά
- 1 φρατζόλα ψωμί μπαγιάτικο
- 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού λάδι
- Xυμό 1-2 λεμονιών
- 1/2 κρεμμύδι
Σε ένα μπολ με νερό μουλιάζουμε τη ψίχα του ψωμιού και τη στύβουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε στο μπλέντερ, το ταραμά με το κρεμμύδι να χτυπηθεί καλά να μην έχει κομματάκια και προσθέτουμε τη ψίχα ψωμιού.
Ανακατεύουμε συνεχώς χωρίς να σταματάμε το μπλέντερ και αφού πολτοποιηθούν καλά, προσθέτουμε σιγά-σιγά το λεμόνι με το ελαιόλαδο εναλλάξ.
Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο λεμόνι και συμπληρώνουμε. Αν είναι πολύ πηχτή αραιώνουμε με λίγο χλιαρό νερό μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε.
Μπορούμε να φτιάξουμε τη ταραμοσαλάτα και με παξιμάδια που θα αγοράσουμε από το φούρνο (3-4 παξιμάδια, τα μουλιάζουμε σε νερό και τα στύβουμε).
Αν το μπλέντερ είναι πολύ δυνατό δεν χρειάζεται περισσότερο από 15 λεπτά χτύπημα.
Σχόλια Συνταγής
Δεν υπάρχουν σχόλια γι' αυτή την συνταγή.