Κατηγορία Φαγητά / Πίτες-Πίτσες

Πατατοπιτάκια με κάρυ

(Υλικά για 6-8 άτομα) Βγάζουμε τα φύλλα κρούστας από την κατάψυξη και τ’ αφήνουμε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Βράζουμε τις πατάτες σε νερό και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξηρό κρεμμύδι. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το ξηρό κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και μετά προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το κύμινο. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία και στο τέλος προσθέτουμε τις πατάτες, μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Σε μία επιφάνεια εργασίας τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε σε 4 λωρίδες κατά μήκος της μεγάλης πλευράς τους. Παίρνουμε μία λωρίδα φύλλου και με τη βοήθεια ενός πινέλου την αλείφουμε με ελαιόλαδο. Βάζουμε στην άκρη της λωρίδας φύλλου μια κουταλιά της σούπας από την γέμιση (όχι πολύ γεμάτη) και κλείνουμε το φύλλο σε τρίγωνο. Συνεχίζουμε να τυλίγουμε το φύλλο, μέχρι να τελειώσει η λωρίδα και να κλείσει καλά το πιτάκι. Συνεχίζουμε την όλη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την γέμιση. Αραδιάζουμε τα πιτάκια σ’ ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τ’ αλείφουμε με λίγο νερό. Πασπαλίζουμε προαιρετικά με το μαυροκούκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά. Αποσύρουμε από τον φούρνο και μεταφέρουμε τα πατατοπιτάκια σε μια πιατέλα.