Σαλάτα με σολομό
Εκτέλεση
Συστατικά
- 200 γραμμάρια σολομό σε φέτες
- 100 γραμμάρια ρύζι βρασμένο
- 200 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα
- 200 γραμμάρια κατεψυγμένα λαχανικά (καλαμπόκι, αρακά, φασολάκια, καρότο)
- 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
- 1 κίτρινη πιπεριά σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 250 γραμμάρια ντοματάκια
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Ρίγανη
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- Αλάτι-πιπέρι
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά και στραγγίζουμε.
Αδειάζουμε σε μία μεγάλη σαλατιέρα το βρασμένο ρύζι, τα ρεβίθια, τα λαχανικά, τις πιπεριές σε κύβους, τα ντοματάκια και το σολομό κομμένο σε μικρές λωρίδες.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
closeΤο σχολιό σας καταχωρήθηκε με επιτυχία!
closeΠαρουσιάστηκε πρόβλημα κατά την καταχώρηση, παρακαλώ δοκιμάστε ξανά!
Σχόλια Συνταγής
Δεν υπάρχουν σχόλια γι' αυτή την συνταγή.