Συνταγή Ημέρας: Κουλουράκια αμυγδάλου
Επιτρέπονται όλες οι τροφές
Εκτέλεση
Συστατικά
- 3 ποτήρια αλεύρι φαρίνα
- 200 γραμμάρια μαργαρίνη φυτική
- 3/4 ποτηριού ζάχαρη
- 1/4 ποτηριού πορτοκαλάδα
- 1/2 κουταλάκι γλυκού άρωμα αμυγδάλου
- 1 ποτήρι αμύγδαλα ωμά ασπρισμένα και χοντροκομμένα ή αμύγδαλο φιλέ
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να
ασπρίσει.
Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του
μίξερ και ρίχνετε το άρωμα αμυγδάλου, την πορτοκαλάδα και λίγο-λίγο το
αλεύρι. Ανακατεύετε απαλά και αφήνετε
τη ζύμη για 20 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει.
Πλάθετε σε ότι σχήμα θέλετε και τα
τυλίγετε με τα αμύγδαλα.
Τα ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα, μέχρι να ροδίσουν.
Αν θέλετε ρίχνετε αμύγδαλα και μέσα στη
ζύμη αφού πρώτα τα καβουρδίσετε στο φούρνο.
Βιβλίο: ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ & ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ
MAΡΙΑΝΝΑ ΕΥΘΥΜΙΟΥ - ΓΛΑΡΟΥ
ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ & ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ